米市集

過了年假，想不到緊接了文創園區又有主題市集，邀請到@太@勝@鳥，讓你不用跑很遠去就可以享受到他們的美味，花東縱谷有米香廊道之稱，我們對米食的熱情當然也不只是吃飽、米粒要顆顆飽滿充滿香氣，魯肉飯要用什麼米？燴飯、排骨飯、粥食、米糕其實都各有要求，過年炊米、製粿到結合西式糕餅，米食千變萬化，吃飽、吃巧，吃出文化也可吃出創意，米食是我們餐桌上的主角，沒有大地，繁花無處綻放！

來～我們一起來看看這片米食大地到底多寬廣。

▋米市集

▋時間：2月1日，2月2日 下午 14：00~17：00

▋地點：花蓮文創園區 第9棟外小葉欖仁樹下

( 花蓮縣花蓮市中華路144號 )

╞雨備場：第17.18棟之間的迴廊╡

米市集攤位介紹

花東縱谷有米香廊道之稱，我們對米食的熱情當然也不只是吃飽。米粒要顆顆飽滿充滿香氣，魯肉飯要用什麼米？燴飯、排骨飯、粥食、米糕其實都各有要求，過年炊米、製粿到結合西式糕餅，米食千變萬化，吃飽、吃巧，吃出文化也可吃出創意，米食是我們餐桌上的主角，沒有大地，繁花無處綻放！

讓我們一起來看看這片米食大地到底多寬廣。

鳥居米穀店//

讓大家同我學習如何親近、友善土地，更希望在每次播種的4個月後，我們不只是收穫，也不適就簡單的銀貨兩訖的交易關係，而是大家都收穫了更多的希望、信任、健康及我們共同預約的未來

小白米蛋糕//

「一起多吃米！」是我們能為台灣農業貢獻的一點力量。堅持只使用台灣生產的雜糧、香料及當季蔬果，並選用富里農會「富麗米穀粉」及更多本地食材，製做出具有台灣特色的米蛋糕、米餅乾，米泡芙… 等純天然的無麩質甜點。

無思農莊//

樸實手作，純粹天然 -採用台灣小農友善人與土地的真食物

活鹽麴，讓料理更好吃的秘密武器。活味噌，有生命的完整營養，隨時間呈現不同風味。甘酒釀，台灣好米的極致精華。

勝利不廢商號//

承襲爺爺奶奶在光復鄉經營的雜貨店兼生活空間，向母親學習家族料理，並使用雲南特色香料製作雲南風味料理，希望實踐在地食材、減塑減廢使用，朝不廢人生前進！

太巴塱紅糯米生活館//

過去紅糯米由於產量少，即便在太巴塱部落中都是極為珍貴的食材，族人平常是捨不得吃的，只有在婚喪喜慶、祭祀祖先，或是非常要好的朋友來到才會拿出來招待。紅糯米本身是香米的一種，煮熟後會散發濃烈的香味，「部落中要是有人偷偷煮，全村都聞得到，會以為祭典要開始了呢！」部落媽媽以紅糯米為主食，結合阿美族豐富的野菜知識，端出當地特有的風味餐。